귀리의효능 살펴보기

귀리의 효능 살펴보기

"귀리는 미국의 타임지에서 세계10대 슈펴푸드로 선정되어 곡물의 왕이라불리는 식품이기도하지만, 동의보감에는 맛이달고 췌장과 간의 기운을 보강한다고 기록되어있을만큼 우리몸에 좋은 음식이기도 합니다. 그효능과 섭취방법에대해 알바보도록 하겠습니다."

중성지방을 낮춰주기도 하지만, 

한국인의 주식인 쌀과비교해서 탄수화물은 2배, 

식이섬유는 12배나 높고 당지수가 낮기때문에 

당뇨병의 예방에 아주 탁월하다고 합니다. 

또한 쌀과 칼로리는 비슷한데 

단백질, 미네랄, 비타민등 식이섬유가 풍부해서 

포만감을 주기에 적절해 

귀리다이어트 효과도 좋다고 합니다. 

수용성식이섬유중 하나인 베타글루칸이 많이 함유되어있어 

장에서 콜레스테롤의 흡수를억제하기 때문데 혈중 콜레스테롤 

수치를 낮춰주는데 효과적입니다.

미국에선 각종 피부트러블로 인한 가려움증이나 자극을 완화하는데 

사용되고있고, 이걸 베이스로 사용되는 스킨케어제품은 아연과 규산이 풍부해 

염증을동반한 각종습진 및 수두등 피부트러블증상을 개선할수있다고 합니다. 

단백질소화효소인 프로테아제의 작용을 저해하는 물질을 고농도로 함유하고있어 

장기내에서 바이러스나 발암물질의활성을 약화시키고 소염작용과 함암작용을 해준다. 

변의 부피를 증가시켜서 장내 존재하는 발암물질의 농도를 희석해주는 효과가있다.

차 : 씻은 귀리를 한컵 약한불에서 15분정도 볶아준후 

냄비에 세큰술과 물 세컵을 넣어 센불에서 끓어오르면 약불로 줄이고 

10분정도 더 끓여주고 구수한차로 즐기실수있습니다.

바나나쉐이크 : 우유한컵, 바나나한개, 얼음10개, 볶은귀리3큰술을 

한꺼번에 믹서에 넣고 갈아주면 됩니다.

느타리버섯밥 : 불린백미 80g, 삶은귀리 20g을 밥솥에넣고 섞어주고 

잘게찢은 느라티버섯을 올려준후 재료의 1~1.2배물을부어 

취사를 해주면 됩니다.

오트밀 : 우유한컵에 30분정도 불린귀리를 종이컵2/3정도 넣고

 10분정도 끓여주면 됩니다.

"각종영양성분이 풍부한 귀리에대해 알아봤는데요, 특히 당뇨병예방에 효과적이라고 하니 백미를 즐겨드시던 분들에겐 대체식품으로 효과적이라 할수있으니 다양한 섭취방법 확인하시고 즐겨주시기 바랍니다."